从本周（8.1-8.5）监测数据来看，由于市场供应充足稳定，间断降雨未对蔬菜价格造成不利影响，我市蔬菜价格延续稳中回落态势。其他主要农副产品价格运行情况：猪肉价格下降，鸡蛋价格上涨，粮油、牛羊肉价格运行平稳。具体表现如下。

一、主要农副产品价格运行情况

1.粮油价格运行平稳。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格为2.73元/500克、3.02元/500克、67.94元/5升、156.69元/5升，价格运行平稳。

2.猪肉价格下降。由于市场多重因素博弈，本周生猪价格震荡调整，周初回升至10元以上，至10.50元/500克，周后期略有震荡回调。猪肉价格继续回调，各部位平均价格为18.50元/500克，比上周下降3.44%。

3.牛羊肉价格运行平稳。牛肉、羊肉价格为38.18元/500克、35.72元/500克，价格运行平稳。

4.鸡蛋价格上涨。由于“歇伏期”蛋鸡产蛋量下降和食品厂“中秋”节前备货逐渐启动，对蛋价形成支撑，本周鸡蛋价格继续上涨，平均价格为5.10元/500克，比上周上涨2.20%。

5.蔬菜价格下降。由于从8月份开始调整监测点位，提高果蔬超市占比，导致蔬菜整体价格有所下降。重点监测的20种蔬菜平均价格为2.86元/500克，比上周下降18.51%。从周内蔬菜价格走势来看，由于市场供应充足稳定，间断降雨未对蔬菜价格造成不利影响，每日价格分别为2.95、2.90、2.85、2.81、2.77元/500克，仍呈稳中小幅回落态势。

二、后期走势预测

生猪（猪肉）：伏天终端市场猪肉需求仍然相对清淡，预计短期内猪价将呈震荡调整态势。长期来看，8月底学校食堂开学前备货、市场需求季节性好转等因素，或对猪价有一定提振作用。

鸡蛋：随着蛋价上涨，终端市场对高蛋价接受程度有限，经销商采购积极性降低，鸡蛋市场流通速度减慢，预计短期鸡蛋价格仍呈稳中偏强运行态势。

蔬菜：据气象部门预测，下周我市降雨不多、气温降低，同时“立秋”过后，早晚天气转凉，适宜叶菜生长，预计短期内蔬菜价格将在低价位区间波动调整。