五一节日期间,我市疫情防控平稳有序,政府提倡“非必要不离沈”,本地市场活跃度提升,对节日消费有一定提振作用。总体来看,五一假期以来(5.1-5.7),我市农副产品市场供应充足,价格总体运行平稳。其中,粮油价格运行平稳,猪肉价格小幅上涨,牛羊肉价格稳中微降,鸡蛋价格微涨,蔬菜价格持续下降,水果价格小幅下降。具体表现如下。

        一、主要农副产品价格运行情况

        (一)粮油价格。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格为 2.79 元/500 克、2.95 元/500 克、67.13 元/5 升、155.75元/5 升,价格运行平稳。

        (二)猪肉价格。在前期生猪价格上涨和节日消费的共同作用下,猪肉各部位平均价格为 13.39 元/500 克,较上周上涨 2.61%。

        (三)牛羊肉价格。牛肉、羊肉价格为 38.06 元/500 克、38.00 元/500 克,分别较上周微降 0.24%、0.70%。

        (四)鸡蛋价格。鸡蛋平均价格为 5.48 元/500 克,较上周微涨 0.61%。

        (五)蔬菜价格。重点监测的 20 种蔬菜价格“12 降 8涨”,平均价格为 3.27 元/500 克,较上周下降 4.76%。

        (六)水果价格。水果周平均价格为 8.30 元/500 克,较上周下降 1.30%。

        二、价格波动分析

        我市农副产品市场供应充足,价格总体运行平稳。其中,粮油价格运行平稳,猪肉价格小幅上涨,牛羊肉价格稳中微降,鸡蛋价格微涨,蔬菜价格持续下降,水果价格小幅下降。重点监测的 20 种蔬菜价格“12 降 8 涨”,平均价格为 3.27元/500 克,较上周下降 4.76%。其中尖椒、青椒、菜花、韭菜、大白菜价格降幅超 10%。

        一是北方产区蔬菜的供应在快速增强。谷雨节气后,雨量增加,气温适中,光照充足,适宜蔬菜生长,各地蔬菜进入快速生长期,蔬菜供应地北移,全国蔬菜整体供应量持续增加,蔬菜的整体价格降幅比较明显。

        二是居民消费恢复常态,趋向计划性。当前我市疫情形势良好,封控区和管控区数量较少,居民生活状态恢复常态化,各大商超、果蔬超市、农贸市场均有序营业,居民消费更加趋于理性,无集中购买、囤货、抢货等现象,供求平衡性增强。

        三是东北冷鲜港发展迅速,市场选择增多。近期,东北冷鲜港水果交易市场开业,东北冷鲜港是沈阳市定点首站冷库和东北地区首个肉类海关监管查验场,也是东北内陆首个大规模、多功能、专业化、现代化的生鲜农产品物流和交易基地,占地面积 1100 亩,建筑面积 80 万平方米,冷链总储量 70 万吨,拥有水果、肉类、水产品和香蕉四大物流中心,为保障东北地区农副产品的市场流通起到了不可替代的作用。目前,项目完工 16.6 万平方米,并已投入运营。

        三、后期走势预测

        随着我市市场交易逐渐恢复常态,农副产品供需稳定,价格将继续平稳运行。农副产品各品种预测如下。

        猪肉:随着节后市场需求回落,加之 4 月下旬生猪价格涨势过大,节后生猪价格在 7 元区间企稳,后期或有回调整理的可能,猪肉价格也将随之企稳调整。

        鸡蛋:随着需求减弱,节后几日鸡蛋价格呈逐日回落态势,但中小学和幼儿园开学在即,集体采购需求将有所增加,按照惯例,端午节日备货需求将对蛋价起到拉动作用,后期鸡蛋价格或呈偏强调整。

        蔬菜:随着气温升高,光照充足,我市地产蔬菜成熟期缩短,上市量增加,同时南方蔬菜也相继进入收获期,预计后期蔬菜价格将继续呈稳中下行态势。

        水果:天气逐渐转暖,随着南方水果上市,预计水果价格市场运行或将迎来一段平稳期。