监测数据显示：随着节日效应逐渐消退，市民需求恢复常态，本周（2.25-3.1）沈城鸡蛋价格继续规律性下降，每市斤价格落入“三元区”；猪肉、牛肉、羊肉价格继续稳中有降；蔬菜价格平稳回落。具体表现为：

1.鸡蛋价格下降。按照惯例，春节之后，鸡蛋市场短期内供大于求，价格规律性下降，加之近期虽然各大院校陆续开学，但终端需求仍未得到明显提振，蛋商补货心理减弱，采购较为谨慎，导致价格持续下降。目前农贸市场每市斤鸡蛋价格均落入“三元区”，个别早市每市斤鸡蛋价格跌破三元。本周鸡蛋平均价格为6.74元/公斤，比上周下降4.13%。白条鸡价格为16.41元/公斤，比上周下降0.58%。随着天气逐步回暖，蛋鸡补栏及产蛋量陆续增加，预计短期内蛋价仍将维持低位震荡走势。

2.肉类价格下降。在生猪价格承压回落及消费需求平淡的共同作用下，本周沈城猪肉价格呈稳中有降态势，各部位平均价格为24.22元/公斤，比上周下降0.95%。牛羊肉价格继续小幅下降：牛肉价格为63.63元/公斤，比上周下降0.53%；羊肉价格为64.81元/公斤，比上周下降0.97%。

3.蔬菜价格平稳回落。随着气温回升，沈城蔬菜供应充足，价格继续平稳回落。本周重点监测的20种蔬菜品种价格“12降8涨”，平均价格为6.91元/公斤，比上周下降2.41%。其中，黄瓜价格为7.33元/公斤，比上周下降17.15%；油菜、西红柿、白萝卜等蔬菜价格下降，尖椒、绿茄子等蔬菜价格上涨，但涨跌幅均未超过10%。

4.粮油价格保持稳定。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格分别为5.63元/公斤、5.67元/公斤、54.07元/5L、141.98元/5L，均与上周持平。