监测数据显示:本周(8.16—8.20)我市鸡蛋价格先涨后降、总体涨幅缩小;影响个别蔬菜价格上涨的因素退去,蔬菜价格继续回落;猪肉、牛羊肉、鸡肉、粮油等其他主要农副产品价格运行平稳。
一、价格运行情况
1.鸡蛋价格先涨后降 总体涨幅缩小。本周我市蛋价先涨后降:周前期蛋价延续上涨态势;同时,市民对高蛋价接受度有限、食品厂备货需求减弱,市场走货一般,周后期蛋价开始回落。蛋价涨幅总体较上周缩小,平均价格为5.55元/500克,比上周上涨2.77%。
2.蔬菜价格继续回落。由于高温、强降雨、断茬期等影响个别蔬菜价格上涨的因素退去,前期涨幅明显的蔬菜价格逐渐回落,如本周黄瓜、菠菜价格分别下降26.08%、22.49%,绿茄子、油菜价格降幅也较大,带动蔬菜整体价格继续回落。大萝卜、冬瓜、菜花等耐储蔬菜价格相对稳定。西红柿价格涨幅14.96%,甘蓝、大白菜等蔬菜价格小幅上涨。重点监测的20种蔬菜平均价格为2.98元/500克,比上周下降4.18%。
3.猪肉价格微跌。受市场消费不振、养殖户出栏节奏加快影响,本周生猪价格小幅走低,猪肉价格微跌,腰盘等各部位平均价格为16.00元/500克,比上周微降0.43%。
4.牛肉、羊肉、鸡肉价格稳中微幅波动。牛肉、羊肉、白条鸡价格分别为38.27元/500克、38.53元/500克、8.56元/500克,与上周相比,分别为微降0.15%、微涨0.10%、持平。
5.粮油价格保持稳定。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格分别为2.81元/500克、2.82元/500克、60.22元/5升、153.83元/5升,价格保持稳定。
二、后期走势预测
生猪(猪肉):随着猪价筑底,养殖端抗价表现增强,猪价进一步下跌空间有限。9月份各院校开学,团体性需求增加,肉价低迷的现象或将有所改变。
鸡蛋:食品厂备货需求提振作用仍在,加之暑假即将结束,各院校开学,鸡蛋集中消费需求恢复,后期蛋价仍有上涨空间。
蔬菜:随着天气转凉,适宜蔬菜生长,市场供应仍比较充裕,预计下周蔬菜价格将继续呈稳中回落态势。