受天气、成本、需求等多因素影响,我市鸡蛋价格不断上涨,但本周市场对高蛋价接受度较低,整体走货不快,鸡蛋价格先涨后降,周平均蛋价涨幅有所趋缓。
据监测数据显示:本周(8月16日-8月20日)我市鸡蛋平均价格为5.55元/500g,上周我市鸡蛋平均价格为5.40元/500g,本周平均价格与上周相比上涨2.77%,上周涨幅为7.14%,本周涨幅与上周相比有所下降。
据分析,我市鸡蛋价格上涨的主要原因如下:
一、天气因素。我市本周降雨不断,多雨天气加上产蛋鸡每年常规的歇伏期导致产蛋率整体不高,供给偏弱,鸡蛋价格上涨。
二、成本因素。饲料价格居高不下,蛋鸡养殖成本成为鸡蛋价格上涨的内在要素,并且多雨的天气使鸡蛋存储期缩短,储存和运输成本也有所增加。
三、需求因素。随着中秋佳节的临近,食品厂等终端备货通道已开启,终端需求量的明显提升拉动了鸡蛋价格上涨。
但随着蛋价逐渐走高,价格一度涨到5.58元/500g,市场对高蛋价有抵触情绪,走货一般,价格涨幅有所趋缓。
下周临近开学,预计蛋价有所恢复,鸡蛋价格将继续在5元区波动,随着未来天气逐渐变得凉爽,蛋鸡结束歇伏期,预计中秋节后,鸡蛋的价格行情会有所缓和。