受天气、成本、需求等多因素影响，我市鸡蛋价格继续呈现上涨趋势，但涨幅有所下降。

据监测数据显示：本周（8月09日-8月13日）我市鸡蛋平均价格为5.40元/500g，与今年一月下旬的鸡蛋零售价格持平。上周我市鸡蛋平均价格为5.04元/500g，本周价格与上周相比上涨7.14%，上周涨幅为8.15%，本周涨幅与上周比有所下降。

据分析，本周我市鸡蛋价格上涨的主要原因如下：

一、天气因素。7、8月的高温天气使产蛋鸡进入每年常规的歇伏期，产蛋率出现普遍下滑，供给有所较少，导致蛋价上涨。

二、成本因素。饲料价格居高不下，蛋鸡养殖成本成为鸡蛋价格上涨的内在要素，并且高温多雨的天气使鸡蛋存储期缩短，储存和运输成本也有所增加。

三、需求因素。随着中秋佳节的临近，食品厂等终端备货通道已开启，终端需求量的明显提升拉动了鸡蛋价格上涨。

预计中秋节前，在食品生产企业积极备货的带动下，鸡蛋价格将继续在5元区波动。随着未来天气逐渐变得凉爽，蛋鸡结束歇伏期，预计中秋节后，鸡蛋的价格行情会有所缓和。