监测数据显示：受高温、降雨、备货需求提振等因素影响，本周（8.2—8.6）我市鸡蛋、蔬菜价格继续上涨。猪肉、牛羊肉、鸡肉等肉类价格稳中微幅波动，粮油价格运行平稳。

一、价格运行情况

1.鸡蛋价格上涨。夏季蛋鸡产蛋量下降，加之受食品厂“中秋”备货需求提振，近期鸡蛋价格持续上涨，突破“五元”关口。本周平均价格为5.04元/500克，比上周上涨8.15%。目前蛋价已连续上涨4周，累计涨幅16.40%。

2.蔬菜价格上涨。近一段时间以来，北方蔬菜主产区经历了多次强降雨天气过程，外运蔬菜价格受到影响，同时我市降雨天气增多，部分地产蔬菜进入“断茬期”,导致我市蔬菜价格整体上涨：本周重点监测的20种蔬菜价格“15涨4降1平”，平均价格为3.13元/500克，比上周上涨9.82%。鲜嫩蔬菜价格上涨：绿茄子价格涨幅超30%，芸豆、芹菜价格涨幅超20%，大白菜、青椒、尖椒、菜花价格涨幅超10%。大萝卜、蒜薹、胡萝卜、冬瓜、圆葱等耐储蔬菜价格持平或小幅下降。

3.猪肉价格微幅调整。本周生猪价格震荡下跌，猪肉价格微幅调整，腰盘、后腿、瘦肉价格微降，前槽、排骨价格微涨，各部位平均价格为16.18元/500克，比上周微降0.12%。

4.牛肉、羊肉、鸡肉价格微幅波动。牛肉、羊肉、白条鸡价格分别为38.15元/500克、39.05元/500克、8.52元/500克，与上周相比，分别微降0.57%、微降0.30%、持平。

5.粮油价格运行平稳。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格分别为2.81元/500克、2.81元/500克、60.22元/5升、153.83元/5升，均与上周持平。

二、后期走势预测

生猪（猪肉）：此轮疫情反扑，升学宴以及餐饮聚会现象将有所减少，猪肉消费水平进一步受限，短期内猪价仍将延续稳中小幅波动的态势。

鸡蛋：受“中秋”节前食品厂备货需求提振，鸡蛋市场走货加快，预计蛋价将继续上涨。但“立秋”过后早晚天气转凉，蛋鸡产蛋量恢复，市场供应增加，蛋价涨幅将逐渐收窄。

蔬菜：下周进入“三伏”，且据气象部门预测，我市仍有持续降雨天气，对蔬菜价格或仍有一定影响；但同时“立秋”后早晚天气转凉，有利于蔬菜生长。综合来看，下周蔬菜价格上涨趋势或将放缓。