一个多月以来，因饲料价格上涨、全国鸡蛋产能下降、各环节积极备货等因素，我市鸡蛋价格强势上涨，从12月4日3.74元/500g涨至1月21日5.76元/500g，但随着鸡蛋价格上涨至高位，部分市场对当前价格接受度不高，市场走货放缓，我市蛋价开始呈高位回落态势。

未来三周，随着春节临近，节日的提振因素加上玉米、豆粕等饲料的高位支撑，近期蛋价在高位回落后仍有反弹可能，但预计不会超过近期高点。

一、我市目前鸡蛋价格情况

据监测数据显示：本周（1月18日—1月24日）我市鸡蛋七日平均价格为5.66元/500克，上周鸡蛋平均价格为5.10元/500克，本周价格较比上周上涨10.98%；2020年我市同期鸡蛋平均价格为3.97元/500克，本周鸡蛋平均价格较比去年同期上涨42.57%。

二、鸡蛋价格影响因素分析

1、饲料价格因素。玉米、豆粕是鸡饲料的主要原料，饲料价格的上涨导致蛋鸡养殖成本偏高，而鸡蛋销售价格去年长期在养殖成本线上徘徊，致使前一轮鸡蛋价格补偿性涨价，而当前玉米价格上涨趋缓，高位企稳，蛋价也随之趋稳。

2、产能下降因素。去年鸡蛋销售价格较低，但饲料价格却不断上涨，蛋鸡养殖的“高成本、低利润”导致养殖户的补栏意愿不强，致使当前产蛋鸡的总体存栏量不高，而年底一般是“淘鸡”高峰期，部分高龄的产蛋老鸡被淘汰，鸡蛋产能总体下降。

3、河北疫情因素。河北是我国的鸡蛋主产区之一，年初河北有部分地区因疫情防控需要进行了交通管制，部分地区鸡蛋无法外运直接导致北京销售供应偏紧，带动整个市场走强，目前，河北疫情收官，防控形势总体向好，正常生产生活秩序陆续恢复，鸡蛋供应有所好转，蛋价高位回落。

4、市场因素。蛋价连续上涨一个多月，目前已涨至高位，市场中端有避险情绪，消费者对高蛋价也有一定的抵制情绪，使鸡蛋市场走货趋缓，蛋价回落。

5、替代品因素。受冻储肉投放影响，我市生猪价格明显回落，猪肉价格呈现波动下行的行情，而鸡蛋价格居于高位，禽蛋作为蛋白质摄入的补充品，对猪肉的替代性消费在下降。

三、价格趋势预测

从供给端看，去年蛋价低迷导致入栏蛋雏鸡数量不多，加上年底的“淘鸡”因素，目前蛋鸡存栏量处于低位，鸡蛋产能下降，总体供给偏弱；从需求端看，虽然高蛋价抑制部分消费需求，但随着春节临近，节日聚餐、商超促销、食品企业备货等需求仍然存在。

同时，玉米、豆粕等饲料仍处于高位，未来价格易涨难跌，而冬季鸡蛋易于储存，近日蛋价的下降是否会引起养殖户的惜售情绪也是需要考虑的因素之一。

因此，虽然我市目前鸡蛋价格处于高位回落态势，但是预计下行空间有限，降幅不会过大。而春节前在多种因素的共同作用下，我市蛋价仍有反弹上涨的可能。