本周我市鸡蛋价格与上周比稳中偏弱,据监测数据显示:本周(8月30日-9月03日)我市鸡蛋平均零售价格为5.47元/500g,上周我市鸡蛋平均价格为5.50元/500g,本周平均价格与上周相比下降0.54%。
从供给面看:一是之前我市受高温多雨天气的影响逐渐结束,进入秋季之后气温下降,蛋鸡结束歇伏期,产蛋量有所增加,鸡蛋供给增多。
从需求面看:一是8月份鸡蛋价格走高,导致鸡蛋存货成本增加,鸡蛋各个流通环节的进货量和存货量随之减少,鸡蛋价格回调;二是前期鸡蛋价格涨幅较大,高蛋价在一定程度上抑制了部分消费;三是虽然学校开学,食堂恢复采购,但随着中秋月饼等食品厂家备货环节进入尾声,厂家备货充裕,鸡蛋采购量总体较前期偏弱。
从长期看,当前饲料价格仍处于高位,蛋价有着高成本的支撑,加上中秋国庆的节日因素,短期内我市鸡蛋价格下降幅度不会太大,鸡蛋价格将继续在5元区波动。