监测数据显示：与上周相比，本周（7.12—7.16）我市主要农副产品价格总体运行平稳，具体来看：猪肉、牛羊肉价格小幅或微幅下降，鸡蛋价格小幅上涨，蔬菜、粮油价格运行平稳。

一、价格运行情况

1.猪肉价格小幅下降。本周生猪价格波动下行，同时夏季猪肉需求仍较为疲软，猪肉价格小幅下降，各部位平均价格为16.43元/500克，比上周下降1.32%。

2.牛肉、羊肉、鸡肉价格稳中微降。牛肉、羊肉、白条鸡价格分别为38.37元/500克、39.42元/500克、8.44元/500克，与上周相比，分别为微降0.51%、微降0.05%、持平。

3.鸡蛋价格小幅上涨。进入伏天，蛋鸡产蛋量略有下降，养殖成本增加，鸡蛋存储难度增加，鸡蛋价格小幅上涨。本周平均价格为4.38元/500克，比上周上涨1.38%。

4.蔬菜价格运行平稳。进入7月份以来，一方面，地产茄果类蔬菜供应量增加，大部分蔬菜价格持续下降；另一方面，降雨增多导致叶菜及部分品种蔬菜价格短暂上涨。在两种因素共同作用下，蔬菜价格整体运行平稳。本周重点监测的20种蔬菜价格“13降6涨1平”，平均价格为2.58元/500克，比上周微降0.38%。除绿茄子价格下降11.41%外，其他蔬菜价格涨跌幅均未超过10%。

5.粮油价格运行平稳。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格分别为2.81元/500克、2.81元/500克、60.39元/5升、153.83元/5升，运行平稳。

二、后期走势预测

生猪（猪肉）：现阶段，生猪出栏集中，集团化猪企出栏增多，普通养殖户跟风出栏现象反弹，在终端市场，猪肉消费不旺，尤其进入三伏天后，需求日趋乏力，7月底前，市场猪价不具备大幅涨跌的可能，或将延续稳中小幅波动的行情。

鸡蛋：综合来看，供应端蛋鸡进入歇伏期、产蛋量降低，需求端，学校集团性消费减少，但暑期旅游消费增加，短期内鸡蛋价格或将波动偏强调整。

蔬菜：伏天及汛期的高温多雨天气，对蔬菜生长以及存储运输带来影响，以及后期部分地产蔬菜陆续进入断茬期，预计蔬菜价格将继续低位波动调整，或有上行可能。