受中秋节日效应拉动影响，进入8月下旬，我市鸡蛋价格延续前期上涨态势，且涨速明显加快，但仍低于上年同期水平。在东北四城市中，当前鸡蛋价格由高到低排序依次是大连、哈尔滨、长春、沈阳。随着中秋节日临近，月饼生产企业备货结束，市场需求减弱，鸡蛋价格止涨趋稳，且微幅回调。
一、近期我市鸡蛋价格运行情况
监测数据显示：我市三类市场鸡蛋平均价格从
农贸市场：
果蔬超市：
超市：
二、原因分析
1.市场供给偏紧导致价格上涨。上半年鸡蛋价格持续低迷，养殖户利润减少，部分养殖户加速淘汰蛋鸡，影响鸡蛋供应量减少。同时7、8月份为“伏期”，蛋鸡进入“歇伏”阶段，产蛋量的下降导致市场供应偏紧，鸡蛋价格进入上涨通道。
2.需求集中释放助推价格上涨。受秋季开学影响，学校食堂对鸡蛋的需求量明显增加，加上中秋临近，月饼生产企业大量购进鸡蛋以保证库存，从而推涨了鸡蛋价格。
3.营销手段不同造成蛋价差异。和农贸市场相比，果蔬超市和超市为了吸引更多客户，通常会把鸡蛋做为特价商品销售，价格普遍低于市场水平，有的甚至按批发价格销售，因此果蔬超市和超市的鸡蛋价格明显低于农贸市场。
三、后市预期
随着气候转凉、产蛋量回升和节日拉动效应消退，中秋过后，鸡蛋价格将会继续回落。但受随之而来的国庆节期临近，将对蛋价起到一定支撑作用。预计我市鸡蛋价格或将稳中偏弱运行。
沈阳市价格监测中心
2016年9月8日
