2016年1月份，受降温天气及春节节日拉动效应共同影响，沈阳市主要农副产品价格总体呈微幅上涨态势，所监测的34种商品价格与前一月相比24升9降1平，具体表现为：粮油价格基本保持平稳，生猪、猪肉价格上涨，牛肉、羊肉价格小幅下降，鸡蛋价格上涨，蔬菜价格涨多跌少。

一、农副产品价格运行情况

1.粮油价格基本保持平稳。随着春节临近，终端采购量增加，沈阳市粮油市场购销两旺，但受企业备货充足、促销活动增多，以及食用油原料成本持续降低影响，整体价格仍基本保持稳定。成品粮：大米平均价格为5.25元/公斤，环比下降2.61%，同比上涨1.16%；精粉平均价格为4.97元/公斤，环比下降0.45%，同比上涨3.92%。食用油：散装豆油平均价格为8.18元/公斤，环比持平，同比下降5.02%；桶装豆油平均价格为50.35元/桶（5升），环比下降0.38%，同比下降5.70%；桶装花生油平均价格为136.28元/桶（5升），环比上涨0.64%，同比下降1.01%。

2.生猪、猪肉价格上涨。据农业部监测数据显示,2015年12月份，全国生猪存栏量月环比减少1.1%，同比下降9%；能繁母猪存栏量月环比减少0.7%，同比下降11.4%。存栏量的下降使得生猪市场在岁末年初出现供应不足，导致猪价上涨。同时，1月份的降温天气给生猪收储和调运带来困难，加之节日效应拉动、猪肉需求量进一步放大，沈阳市生猪、猪肉价格继续上涨。1月底生猪价格为17.6元/公斤，比去年12月底上涨8.64%。猪腰盘等各部位猪肉平均价格为30.53元/公斤，环比上涨2.68%，同比上涨25.58%。

3.牛、羊肉价格小幅下降。牛肉平均价格为60.07元/公斤，环比下降0.23%，同比下降1.73%；羊肉平均价格为48.10元/公斤，环比下降0.48%，同比下降21.32%。

4.鸡蛋价格上涨。由于冬季蛋鸡产蛋量有所减少，加之食品行业节前备货需求增加，1月份沈阳市鸡蛋市场供应偏紧，价格上涨：平均价格为8.76元/公斤，环比上涨6.29%，同比下降7.00%。

5.蔬菜价格涨多跌少。元旦过后，沈阳市蔬菜价格出现短暂平稳，中下旬开始的大范围内强降温天气，给蔬菜生长、运输和保存带来困难，导致菜价上涨速度较快。1月份所监测 20种蔬菜价格“15涨5降”，平均价格为6.30元/公斤，环比上涨1.74%，同比上涨11.15%。涨幅较大的蔬菜品种有：青椒价格为9.18元/公斤，环比上涨17.30%，同比下降14.41%；尖椒价格为7.31元/公斤，环比上涨10.86%，同比下降18.59%。菠菜、圆葱价格涨幅也在10%以上。韭菜、芸豆、黄瓜、绿茄子、油菜等五种蔬菜价格下降。

二、后期主要农副产品价格预测

猪肉：进入2月份之后，随着商家备货进入尾声，削弱屠宰需求，预计生猪价格短期内将以弱势稳定为主，同时节后猪市供应或较往年紧缺，猪价继续保持高位的概率很大。

鸡蛋：预计后期鸡蛋价格或将延续小幅上涨走势，春节过后将逐步回落。

蔬菜：随着春节临近，市场对蔬菜需求量进一步增加，预计蔬菜价格继续小幅上涨并在春节期间达到年内峰值。之后，随着节日因素消除，市场需求回归正常，价格将会呈现高位回落态势。