监测数据显示：自第28周（7.9-7.13）经历大范围的降雨天气开始，我市蔬菜价格便开启上涨模式。除第30周（7.23-7.27）短暂回落之外，蔬菜价格上涨态势基本持续7周时间。本周（第34周，8.20-8.24）所监测20种蔬菜价格“16涨4降”，平均价格为6.46元/公斤，比上周上涨11.66%，与第27周的阶段性低点相比，蔬菜整体价格累计上涨58.33%。其中，以菠菜为代表的叶菜和以黄瓜为代表的茄果类蔬菜上涨尤为明显。

按照往年惯例，由于“三伏天”气温高、湿度大，不利于蔬菜生长，因此被称为“伏缺期”，蔬菜价格会进入正常波动。但是今年夏季的数次强降雨，以及东北地区持续高温湿热天气，多地最高气温突破历史记录的最高值，导致蔬菜生长迟缓，市场供应不足，加剧了蔬菜价格上涨势头。

蔬菜价格一路上涨的具体原因有：一是炎热天气尤其是超高温天气影响蔬菜产量，蔬菜一般在35℃以上会生长缓慢甚至停止生长，尽管菜农能够通过人工灌溉的方式满足用水，但蔬菜产量也受到了一定影响。二是降雨过后，部分地区蔬菜由于周边泥泞收获困难或滞留在运输途中，同时叶菜容易受淹而腐烂、高温天气更加不易保存，价格一天一变，零售商拿货谨慎，市场供应量减少。三是“立秋”前后，黄瓜等地产蔬菜进入“断茬期”（夏菜供应结束，秋菜还未大量上市），蔬菜品质下降、供应量减少。四是近期我市及外省陆续发生猪瘟、牛羊炭疽疫情，市民蔬菜需求增加在一定程度上也助推价格上涨。另外，受台风“温比亚”影响，8月18、19日山东寿光多地连降暴雨，大量民居、农田、大棚及养殖场等损失惨重。而寿光曾被命名为“中国蔬菜之乡”，是全国最大的蔬菜生产地，经此洪灾后，山东本地蔬菜市场价格或将受到预期因素影响而上涨，但对沈阳蔬菜市场的影响有限。

本周其他农副产品价格情况：

1.鸡蛋价格继续攀升。本周鸡蛋价格在高位基础上继续攀升，平均价格为11.22元/公斤，比上周上涨9.61%。不过，由于前期涨势较大，终端市场对高价谨慎，市场走货有所放缓，从本周三开始，鸡蛋价格小幅回落，三个工作日内累计回落1.51%。随着8月下旬各大院校陆续开学，以及部分食品企业仍处于集中采购阶段，下游需求仍存有一定支撑，预计开学前，蛋价将呈现先稳后涨态势，整体涨幅有限。

2.肉类价格微幅上涨。猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡价格为25.17元/公斤、61.18元/公斤、58.57元/公斤、15.86元/公斤，分别比上周上涨1.11%、1.74%、1.83%、1.95%。

3.粮油价格基本保持稳定。大米、精粉、桶装豆油、桶装花生油价格分别为5.49元/公斤、5.66元/公斤、54.04元/5L、141.83元/5L，与上周相比，分别为持平、上涨1.18%、持平、上涨0.11%。